O mundo dos vinhos oferece diversos pontos encantadores, todas as garrafas apresentam histórias dos produtores e suas vinícolas. Quando decidimos explorar este universo, devemos refletir sobre a questão: qual é a diferença entre um Vinho Reserva e um Vinho Reservado?
Devemos ter cuidado com esses termos, pois podem ser utilizados de modo intercambiável, ambos os tipos de vinhos possuem nuances que influenciam expressivamente a experiência sensorial de degustação.
Embarque conosco nesta jornada enológica, mostraremos quais os mistérios que envolvem estas denominações, incluindo as características que compõem as personalidades dos rótulos. Neste artigo, você deve se aprofundar para aprender um pouco mais sobre diversidade e complexidade que os vinhos Reserva e Reservado podem proporcionar.
O que é vinho reserva ou reservado?
Para escolher um bom rótulo, devemos compreender quais são as suas características e diferenças, se deseja aprender mais sobre os termos “reserva e reservado”, então, saiba que é um conjunto de informações que compõem as garrafas e produtores.
Abaixo, apresentaremos as características de cada tipo de vinho, para que você não confunda mais na hora de escolher um bom vinho para a sua ocasião:
Vinho Reservado
Este é um termo que costuma ser utilizado entre os produtores da América do Sul, pois refere-se aos vinhos de entrada do portifólio, por outro lado, este é um vinho que não passa pelo estágio das barricas de carvalho, por isso, tem um preço mais acessível.
Vinho Reserva
Já o vinho reserva, no entanto, é um vinho que precisou passar por um período de amadurecimento, dentro das barricas de carvalho. Os vinhos que possuem passagem nestas barricas, oferecem as seguintes características abaixo:
- aromas;
- sabores;
- estrutura longevidade;
- taninos muito mais intensos.
É importante lembrar que, os vinhos reservas contém uma qualidade superior já que suas safras são exclusivas e seus processos são mais demorados. Em Portugal, por exemplo, os vinhos conhecidos como reserva possuem as características organolépticas.
Qual a diferença entre vinho Reserva e Reservado?
Temos que compreender que, nos países como Argentina, Chile, Uruguai e Brasil, ainda não há uma legislação para determinar as características de um vinho reserva ou reservado, dessa forma, os produtores da América Latina classificam qualquer vinho com estes dois termos.
Os consumidores mais iniciantes, podem confundir os dois termos, é um procedimento comum entre as vinícolas, colocarem nos rótulos de entrada, a estampa de Vinho Reservado, estes vinhos, por sua vez, não passam pelo processo de envelhecimento em barricas de carvalho.
Nas vinícolas, os vinhos de reserva estão em um nível acima do seu portifólio, entretanto, estes vinhos enfrentam o período de maturação em carvalho.
Qual é o melhor: vinho reserva ou reservado?
Os vinhos reservas têm uma qualidade acima da média, dessa maneira, são considerados superiores, os reservados, porém, também têm seu charme e notas saborosas, estas notas podem ser sentidas por vários paladares diferentes.
Podemos utilizar os vinhos reservas para celebrar grandes comemorações, por exemplo, formaturas e casamentos, entretanto, os reservados são para as ocasiões mais informais, nesse sentido, citamos as reuniões com amigos e familiares. Através dessas características, já conseguimos compreender a diferença entre Vinho Reserva e Reservado.
Aprenda a não confundir os dois tipos
Devemos prestar sempre atenção ao que diz os rótulos dos vinhos, para não ter prejuízo, pois sabemos que alguns deles podem ser difíceis de serem interpretados, abaixo, mostraremos algumas dicas que podem ajudar no processo de identificação:
– Consulte a procedência: Alguns países produtores apresentam uma legislação muito rigorosa, para a nomeação do vinho reserva, assim, já é possível identificar os altos padrões de produção.
– Saiba experimentar antes da compra: Somente com uma degustação adequada, podemos identificar fatores como aroma, por exemplo, também sentimos se os taninos são expressivos ou não, se há demarcação em amadurecimentos em barris.
– O rótulo deve ser lido sempre: É necessário ter cuidado com as semelhanças das palavras, tenha cautela principalmente com as letras pequenas, se for possível, pesquise o significado no Google e em sites especializados, para compreender melhor a diferença entre Vinho Reserva e Reservado
Tipos de vinho reserva e reservado
Depois de aprender um pouco mais sobre a diferença entre Vinho Reserva e Reservado, você aprenderá um pouco sobre as principais denominações que formam este universo, confira a seguir:
Rioja
Conta com a estrutura da uva Cabernet Sauvignon, além disso, há o sabor frutado da Grenache, a uva Tempranillo, é a principal cepa para os vinhos de Rioja, estes são vinhos divididos em quatro grupos com características próprias, conheça as divisões: Rioja Jovem, Rioja Crianza, Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva.
Vinho Reservado
O vinho reservado é a bebida considerada mais simples, para os rótulos de entrada, por ser semelhante a outros termos, pode confundir os consumidores, por ser frutado, pode ser mais fácil para beber, do mesmo modo, é indicado para um jantar entre amigos.
Crianza
Este é um termo que se refere à jovialidade do vinho, um vinho tinto, na Espanha, por exemplo é categorizado como Crianza, já que passa por um processo de envelhecimento de 2 anos.
Reserva e Gran Reserva
Este é um vinho com qualidade extremamente superior, é importante ficar atento, pois cada país tem uma legislação específica, existem países que são mais rigorosos com relação a este tipo de produção.
Também podemos encontrar as denominações de Novo Mundo e Velho Mundo, para nunca errar siga a escala abaixo:
- Reservado;
- Crianza;
- Reserva;
- Gran Reserva;
- Edição limitada.
Os fatores que abrangem a classificação são: matéria-prima, demanda, método escolhido na fabricação, com relação às características, devemos citar: acidez, safra, álcool, variedade da uva e corpo.
Conclusão
Portanto, agora que conseguimos entender qual é a diferença entre Vinho Reserva e Reservado, suas características revelam informações importantes sobre o tempo, técnica e dedicação por parte dos viticultores.
É necessário lembrar que o Vinho Reserva, é associado a uma qualidade superior, pois é resultado de um envelhecimento por um maior período de tempo, o processo de produção é detalhado, por outro lado, o Vinho Reservado, também é considerado expressivo, assim incluímos mais opções de estilos e técnicas.
Antes de comprar um vinho, tenha atenção ao que diz o rótulo, caso seja necessário, estude um pouco mais sobre os termos que formam este universo que é extremamente complexo.
Um abraço do seu amigo Malbec Gramado
