Quando se trata de casamento, vinho é sempre uma ótima escolha! Mas com tantas opções disponíveis, quais são os melhores vinhos para o casamento? Neste guia, vamos te ajudar a escolher os melhores rótulos para impressionar seus amigos e familiares!
Além de falar sobre as características dos vinhos, vamos dar algumas dicas para harmonizá-los com o cardápio do casamento. Fique ligado e anote tudo!
Planejando o menu de vinhos para o casamento
Antes mesmo de escolher entre vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes, é fundamental avaliar alguns fatores como:
Avalie sua lista de convidados
Sua lista de convidados desempenha um papel importante no tipo de bebidas servidas e na quantidade de vinho e champanhe necessária.
Como amigos e familiares, você conhece melhor essas pessoas. A maioria bebe? Muitos deles não bebem nada? Seus convidados preferem cerveja ou outras bebidas a vinho e champanhe?
Eles vão ficar e festejar até tarde da noite, ou muitos de seus convidados vão sair mais cedo? Use esses fatores para ajudar a calcular as quantidades de champanhe e vinhos para o casamento.
Observe o tema da festa
Escolher o vinho adequado é levar em conta diversos fatores e em especial o tema do seu casamento. Aliás, não servimos o mesmo tipo de bebida para uma recepção chique e glamourosa ou para um casamento rústico e descontraído.
Além do seu convite de casamento chique, rústico ou clássico, lembre-se da atmosfera e das cores da sua recepção. Você decidiu homenagear um determinado país ou região? Gostaria de destacar suas origens? Estes diferentes fatores terão influência na escolha da origem do vinho.
Qual época do ano será realizado o casamento
Você deve levar em consideração qual a época do ano será realizado a sua festa, desta forma, fica mais fácil determinar a quantidade de garrafas será necessário, por exemplo:
Casamentos no outono, inverno e primavera – As pessoas tendem a beber mais vinho tinto em casamentos fechados no outono, inverno e primavera. Portanto, considere reservar pelo menos 50% de vinho tinto para este tipo de casamento.
Verão e casamentos ao ar livre – Os dias quentes vão fazer com que as pessoas bebam mais vinho branco. Portanto, considere reservar pelo menos 30% de vinho branco para este tipo de casamento. Você também pode pensar em servir vinho rosé, especialmente se estiver servindo peixe ou frutos do mar.
Quantas garrafas reservar
Ao selecionar os vinhos para o seu casamento, é importante estimar as quantidades necessárias, saber o cronograma do seu casamento, conhecer os diferentes horários previstos, bem como o perfil dos seus convidados.
De qualquer forma, se você tiver sobrado algumas garrafas de vinho, saiba que elas poderão ser guardadas e você ficará feliz em beber novamente nos meses seguintes ao seu casamento.
Resumindo…
– Vinho tinto: 1 garrafa para 3 ou 4 pessoas;
– Vinho branco: 1 garrafa para 4 ou 5 pessoas;
– Champanhe: 1 garrafa para 3 ou 4 pessoas.
Antes de comprar os vinhos para a festa, procure degustar os vinhos antes da festa como forma de evitar qualquer tipo de surpresa.
Vinhos brancos para casamentos
Os vinhos brancos tendem a oferecer uma escolha de bebida mais leve, refrescante e acessível. Os tipos de vinho branco variam de seco a doce, com muitas opções entre eles. Depois de selecionar uma variedade específica de vinho branco, faça uma degustação de marcas diferentes, pois os níveis de doçura e até alguns aromas variam de uma marca para outra.
Hoje, alguns dos vinhos brancos populares para casamentos incluem:
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc é leve e suave, oferecendo um conjunto de sabores refrescantes, mas terrosos. Este vinho adaptativo combina bem com uma variedade de alimentos, incluindo queijo, frango, ostras, frutos do mar e vegetais. Também é apropriado durante todo o ano.
Pinot Gris/Pinot Grigio
Pinot grigio oferece um vinho branco firme e matizado com notas de pêra, limão, melão e especiarias doces. Este vinho branco leve combina bem com frango, marisco, peixe rico e massas.
As versões italianas, conhecidas como Pinot Grigio, tendem a ter um sabor de aço com boa acidez, enquanto o Pinot Gris francês oferece mais complexidade de sabor com um sabor mais rico.
Chardonnay
O Chardonnay é considerado um vinho branco rico, tipicamente com textura cremosa e sabor intenso de frutas. Se você optar por um Chardonnay, escolha uma variedade sem carvalho ou levemente carvalho, que tem um sabor mais forte de frutas e uma acidez mais brilhante.
Combina bem com muitos tipos diferentes de alimentos, incluindo vegetais, peixe branco, marisco, frango, porco e vitela. Também é agradável por conta própria.
Vinhos Riesling
Outro tipo de vinho branco versátil, o vinho riesling oferece uma qualidade crocante e aromática, muitas vezes com um leve toque mineral.
O Riesling varia de muito seco a incrivelmente doce, então experimente marcas diferentes para obter o tipo desejado. Ele combina bem com quase todos os alimentos, incluindo mariscos, carne de porco, legumes e alimentos internacionais.
Vinhos tintos para casamentos
Quando se trata de vinho tinto para um casamento, experimente uma destas opções:
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon normalmente destaca sabores de frutas escuras, particularmente ameixas, amoras e groselhas pretas. Este vinho tinto combina bem com pratos saudáveis e é a melhor escolha para vinhos tintos.
O Cabernet Sauvignon combina bem com carne bovina, pato, molhos ricamente condimentados, marinadas e outras carnes vermelhas.
Pinot Noir
O vinho tinto Pinot Noir oferece uma variedade de sabores, incluindo cereja madura, morango e ameixa. Este vinho tinto é considerado um vinho mais leve e versátil que pode ser servido com carne bovina, porco, frango e até mesmo peixe.
Também é uma boa opção para vinhos tintos durante todo o ano.
Syrah/Shiraz
O vinho Syrah ou Shiraz oferece sabores de frutas escuras, como amora e cereja preta. Ele também tem notas terrosas e especiadas que combinam bem com pratos condimentados, molhos fortes e carnes vermelhas.
Zinfandel
O vinho tinto Zinfandel é um vinho doce e frutado, com notas de morango e cereja. Ele combina bem com sobremesas, mas também pode ser servido com carne vermelha ou frango grelhado.
Malbec
O vinho Malbec é um clássico em festas de casamento, ele pode ser harmonizado com diversos pratos. O vinho Malbec oferece sabores de frutas pretas, especiarias e carne.Tem um sabor rico e é ideal para servir com assados, carnes vermelhas grelhadas ou guisados.
Vinhos rosés para casamento
O vinho rosé é uma boa opção para quem gosta de vinhos tintos, mas quer algo um pouco mais leve. Alguns vinhos rosés podem ter sabor de frutas vermelhas, como morango e cereja, enquanto outros podem ter um sabor mais floral.
Os vinhos rosés geralmente combinam bem com carnes brancas, frutos do mar e saladas.
Os espumantes
Quando se trata de escolher o vinho espumante perfeito para seu casamento, há algumas coisas a serem levadas em conta. Primeiro, considere o estilo do seu casamento. Se você estiver tendo um caso formal, você vai querer escolher um champanhe clássico ou prosecco.
Para uma celebração mais descontraída, considere um espumante menos caro ou até mesmo um moscato frutado e divertido.
Outra consideração importante é o seu orçamento. O champanhe pode ser bastante caro, portanto, se você estiver procurando economizar dinheiro, procure um espumante alternativo que ainda assim não deixará de agradar aos seus convidados.
Finalmente, não se esqueça de personalizar sua seleção escolhendo um espumante que reflita seu próprio gosto e personalidade. O que quer que você escolha, certifique-se de que é algo que você vai gostar de beber em seu dia especial!
Conclusão
Como você pode ver, há muitas opções de vinho para o seu casamento. experimente diferentes vinhos e combinações de alimentos para encontrar o que melhor funciona para você.
Um Abraço do seu Amigo Malbec Gramado!
