Criei um Tutorial Prático e Completo com Dicas sobre a Uva Cabernet Harmonização de vinhos e pratos. Gostou dessa ideia? Então continue sua leitura até o final.
Obviamente, que vinho combina com tudo! Mas, sabemos que existem pratos da iguaria mundial, que destacam ainda mais o sabor e o aroma do trago (gole).
Pois bem, diante dessa realidade, hoje vamos desvendar os mistérios da uva Cabernet Sauvignon, a fim de descobrir dicas e truques de harmonização.
Mas, antes de continuar, salve para ler depois: “Harmonização Vinho Rosé: Combina com o quê?”
Uva Cabernet Harmonização de Vinhos
A saber que a harmonização de vinhos consiste em unir uma série de fatores, como por exemplo, a experiência visual, degustativa, aromática etc – devemos compreender que cada uva tem um diferencial específico, que deve ser respeitado na hora de harmonizar o vinho com o prato escolhido.
Portanto, levando em conta a uva Cabernet Sauvignon, tu precisas saber que ela é extremamente versátil e possui uma alta qualidade, sobretudo, porque sua capacidade de rendimento é bem baixa, o que por sua vez, faz dela uma uva bem seleta.
Pensando nisso, vou apresentar algumas possíveis combinações, a fim de que você e seus amigos possam trovar (conversar) sobre qual delas é a mais ideal para provar primeiro.
Uva Cabernet Harmonização com Petiscos
De prima (em primeiro lugar), vamos falar sobre a harmonização com a clássica tábua de frios, que inclui queijos variados.
Escolha um vinho que contenha mais taninos em sua composição. Isso porque, comida intensa deve ser acompanha por um vinho intenso. Existem boas opções no mercado com vinhos feitos de uva Cabernet com alta concentração de taninos, como o Terroir Cabernet Sauvignon, por exemplo.
Ah, esse tipo de vinho também pode ser harmonizado com petiscos apimentados! Aproveite e faça a experiência!
Harmonização com Saladas
Bah, se tu é daqueles que adora servir uma saladinha antes do prato principal, saiba que é possível criar uma harmonização perfeita de vinho feito com a uva Cabernet.
Nesse caso, prefira um vinho mais leve e, que seja pouco encorpado, como por exemplo, o Le Fontenilles Cabernet Sauvignon 2019. Ele será ideal para acompanhar bruschettas e tomates frescos.
Harmonização com Carnes
Para um jantar repleto de carne vermelha, como a vitela, por exemplo, tu podes dar preferência para um vinho mais jovem e elegante. E minha recomendação é o Origem Elegance Cabernet Sauvignon.
Ao harmonizar seu jantar com esse vinho, tu poderás se deliciar e assim, terminará sua refeição bastante faceiro (contente/feliz).
Harmonização com Massas
Antes de tudo, considere sempre o molho que será utilizado em sua receita antes de escolher o vinho. Isso porque, a acidez e a intensidade do molho pode influenciar na experiência degustativa da bebida.
Diante disso, lasanhas com molhos intensos, como a lasanha à bolonhesa, por exemplo, fica ótima com um vinho tinto, como o Eulen Identidad Cabernet Sauvignon 2018. O mesmo vale para macarronadas que levam um molho suculento.
Uva Cabernet Harmonização com Receitas Brasileiras
Tu já imaginou ter um Guia de Harmonização da Uva Cabernet com receitas nacionais? Pois é, agora você terá em mãos esse tutorial incrível para nunca mais errar. Espia só:
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Harmonizar Uva Cabernet com Buchada de Bode – A buchada é uma iguaria clássica do Norte e Nordeste do país, e se tu acompanhas o nosso blog, já sabe que lá no Vale do São Francisco, na Bahia, existe a Vinícola Terranova, que produz o famoso Vinho Terranova Cabernet. Sendo assim, vale a pena apostar em um Terranova Reserve Cabernet Sauvignon enquanto saboreia o prato.
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Harmonizar Uva Cabernet com Vaca Atolada – E que tal experimentar um o Vinho Tinto Amadeo Cabernet Sauvignon 2019 enquanto se delicia com a Vaca Atolada (outro prato típico de diversas regiões do interior do país)? Pois é, meu caro amigo, a uva Cabernet combina bem com qualquer comida!
Embora tudo seja mui delicioso, cuidado para não ficar borracho (bêbado)! Prove todas as opções, moderadamente.
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Abraços de seu amigo MalbecGramado.
